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【24節氣寒露】避免食辣多食梨潤燥 中醫推介3款養生食療

寒露為廿四節氣之一,而今年的十月八日為寒露,相比白露時,氣溫一般下降較多,地面的露水亦會變得更冷。雖然香港相比北方的氣溫改變沒有那麼明顯,但通常會維持早晚稍涼,而中午氣溫較高的乾爽天氣,並可能會因寒流南下出現一些陰雨天。


(Photo from Unsplash)


寒露亦為秋燥時節中的其中一個節氣,飲食宜為柔潤,註冊中醫師鄧蕙盈建議可適當多食甘、淡滋潤的食物,建議進食芝麻、蜂蜜、梨、柿、銀耳等柔潤食物。不但有助滋陰養肺,亦可預防秋燥易出現的症狀,例如口乾舌燥。


她提醒,大家應少食辛辣的食物,如辣椒、生薑、蔥、蒜類,過度服用辛辣食物,易傷人體陰精,引發五心煩熱、頭眩耳鳴,口燥咽乾等症狀。


下面為大家推薦三款養生食療:


1)銀耳雪梨百合糖水




功效:生津潤肺、美肌養顏

材料:銀耳30克、雪梨2個、鮮百合50克、冰糖適量、水1升


做法:將銀耳用暖水浸軟,撕成小塊,去蒂洗淨。洗淨雪梨,去芯切塊。鮮百合撕成瓣狀,洗淨。除鮮百合外,加入所有材料,以大火煮滾。轉小火煮40分鐘,加入鮮百合及冰糖,即可。


2)熟地補腎湯


功效:補血滋陰、生津補腎

材料:熟地30克、玄參10克、肉蓯蓉20克、黃精10克、豬肉一塊、蘿蔔一根、粟米一根


做法:沖洗所有材料後,放入煲內,加入2至3升水,大火煲1小時,加入適當鹽調味即可


3)川貝冰糖燉梨



功效:止咳潤肺

材料:梨1個、川貝母5粒,冰糖適量


做法:將梨去皮,切開頂部的三分之一,去核,放入川貝和冰糖。將切下的梨蓋住,用牙籤固定,放入碗中。預熱蒸爐後,將梨放入,以中小火蒸半小時即可。


以上食療僅供參考,孕婦服用前,可先諮詢中醫師意見。


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